Tal como les prometí la semana pasada, les dejo parte de lo que acostumbró a comer:

Desayuno

1- Arepa con un poquito de mantequilla “de verdad” y pavo.
2- Perico con tostadas de pan Ezequiel, que es a base de semillas y se vende en USA. Cuando viajo como cualquier pan Integral o de granos.
3- Sándwich de pan Ezequiel con pavo y queso.
4- Huevos revueltos.
Almuerzos

Pollo, carne o pescado a la plancha.
Acompañante: siempre pongo mínimo dos de estos que cito abajo…
– Arroz integral, una taza pequeña.
– Quinua
– Verduras:

• Brócoli pasado por agua hirviendo con ajo y aceite de oliva.
• Tomates cherry o normales con mucho cilantro, aceite de oliva y vinagre balsámico.
• Aguacate
• Zanahoria salteada con cebolla
• Calabacines a la plancha con aceite de oliva y cebolla.
• Zanahoria rallada con mayonesa ligera.
• Espinacas salteadas

– Ensalda de hojas verdes
Cenas

Las siguientes ensaladas siempre las acompañan con pollo o carne a la plancha.

1-Lechugas mixtas, quinua, tomate cherry, aguacate y piñones.

Aderezo de aceite de olviva, mostaza dulce, una pizca de aceite de trufa y balsámico.

2- Lechugas mixtas, pimentón crudo, apio picado.

Aderezo de yogur griego con un poquito de mostaza dijon y pimienta

3-Tortilla de espinaca: Pones en la sartén una pizca de aceite de oliva, sofríes cebolla picadita y luego la espinaca cortada. Cuando la espinaca se reduce, las sacas y las agregas a una mezcla de dos claras + un huevo completo, pizca de sal y queso paisa blanco rallado.

4- Tortillas Ezequiel con Pavo, le puedes poner tomate, lechuga, espinaca y mozarella.

5- Ceviche

Meriendas:

1- Yogur griego con frutas

2- Maní, merey, almendras.

3- Granola Power Crunch

4- Mantequilla de maní